- чушки - 10-12 бр.
- ориз - 1 и 1/2 чаена чаша
- лук - 1 голяма глава
- морков - 1 бр.
- домат, настърган - 1 бр.
- домати нарязани на шайбички - 3 бр.
- чубрица - 1 ч.л
- черен пипер на вкус
- червен пипер - 1 ч.л
- сол на вкус
- олио за запържване
Измийте и почистете чушките от семки, надупчват се с виличка, на няколко места. Лукът нарязан на ситно се запържва в 100-150мл. олио. Прибавя се морковът нарязан или настърган, по ваш вкус и оризът. Накрая прибавете подправките и половината от настъргания домат. Полейте сместа с 2 ч.ч вода и я оставете да покъкри докато оризът набъбне. Отместете я от котлона и започнете с пълненето на чушките. Сместа трябва да е малко повече от половината на чушката и сложете капаче от домат на края и. След като напълните всички чушки ги подредете в тавичка, като отвора трябва да е към стената на тавичката. Налейте вода, така че да се покрият подредените чушки, поне до половината. Имайте предвид, че по време на печенето ще се наложи да добавите още вода. Печете на умерена фурна - 180-200 градуса. Когато чушките се запекат от едната страна ги обърнете с виличка за да могат да се изпекат и от другата страна. Добавете останалата част от настърганият домат, като го добавите в соса, към края на процеса, на него са му нужни 10-тина минутки за да е готов. Поръсете готовото ястие с пресен магданоз.
Сервирайте с чушките с ориз, с лъжица кисело мляко по желание.
Няма коментари:
Публикуване на коментар